韩国首尔大学孔子学院举办中韩美食文化节 炸酱面与火锅碰撞出火花

　　在韩国首尔大学的校园广场上，香气四溢，中国厨师正在现场制作重庆火锅，翻滚的红油锅底吸引大批韩国学生排队品尝;不远处，韩国厨师展示韩式炸酱面的制作技艺，两种美食的香气在空气中交织。近日，首尔大学孔子学院举办 “中韩美食文化节”，吸引 3 万名师生参与，成为两国饮食文化交流的盛会。

　　文化节设置 “中国美食区”“韩国美食区”“互动体验区” 三大板块。中国美食区展出北京烤鸭、四川麻婆豆腐、广东早茶等 20 余种特色美食，孔子学院志愿者穿着传统服饰讲解美食历史，现场制作的饺子供不应求，3 小时卖出 2000 份;韩国美食区的韩式拌饭、部队火锅、紫菜包饭同样人气火爆，韩国学生志愿者教中国留学生制作辣白菜。

　　互动体验区最受青睐，中韩厨师联合开设 “美食融合课堂”，教观众制作 “炸酱面味饺子”“火锅味拌饭” 等创意美食。首尔大学学生金敏智兴奋地说：“没想到两种美食能结合得这么好吃，太神奇了!” 文化节还举办 “中韩美食故事分享会”，邀请两国厨师讲述美食背后的文化故事，现场掌声不断。

　　活动得到首尔市美食协会支持，10 家知名餐饮企业参展，提供特色美食试吃。首尔大学孔子学院院长李梅表示，将把美食文化节每年举办一届，同时开展 “中韩厨师互访” 活动，让饮食文化成为中韩交流的重要纽带。