雅加达国立大学孔子学院举办 “印尼 - 中国美食中文课堂” 美食与语言融合受追捧

　　雅加达国立大学孔子学院于 2025 年 6 月推出 “印尼 - 中国美食中文课堂”，将中文学习与美食制作相结合，让学员在学习制作中餐的过程中，自然掌握相关中文词汇与表达。该课堂每月举办 2 次，每次招收 30 名学员，截至 2025 年 10 月已举办 9 期，吸引 270 名学员参与，其中 70% 为印尼家庭主妇，20% 为餐饮从业者，课程预约需提前 1 个月，供不应求。

　　课堂流程设计巧妙融合 “美食” 与 “语言”：每次课堂选择一道经典中餐，如饺子、宫保鸡丁、麻婆豆腐，课程开始后，教师先用中文介绍食材名称，如 “面粉”“猪肉”“辣椒”，并教学员用中文发音;制作过程中，教师用中文讲解步骤，如 “和面”“切菜”“翻炒”，学员边操作边重复中文词汇;制作完成后，学员围坐品尝美食，用中文分享 “好吃”“有点辣”“我喜欢” 等感受，教师还会引导学员用简单中文描述制作过程，如 “我先切了蔬菜，然后炒了鸡肉”。课堂还会对比印尼美食与中餐的差异，例如将中餐 “饺子” 与印尼 “onde-onde”(糯米球)对比，讲解两种美食的文化背景，加深学员对中文与中国文化的理解。

　　该课堂还得到印尼当地媒体报道，印尼国家电视台曾对课堂进行专题拍摄，向印尼民众展示这种新颖的中文学习方式。学员苏西是一名家庭主妇，她表示：“我以前觉得中文很难，但在美食课堂上，我一边学做中餐一边学中文，不知不觉就记住了很多词汇，还学会了用中文和中国朋友交流美食，特别开心。” 雅加达国立大学孔子学院计划 2026 年将该课堂推广至印尼其他城市的孔子学院，同时出版 “印尼 - 中国美食中文教材”，让更多人通过美食爱上中文学习。

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