澳大利亚悉尼科技大学孔子学院举办 “中澳美食中文周” 以食为媒传文化

　　2025 年 10 月的悉尼科技大学食堂，一场 “中澳美食中文周” 活动正在热闹进行。现场分为 “美食制作区” 和 “文化体验区”：在制作区，中国厨师教民众用中文说 “饺子皮”“馅料”，一起包 “中澳融合饺子”—— 用澳大利亚牛肉做馅，加入中国花椒调味;在体验区，学生用中文介绍 “月饼与中秋节”“ pavlova(帕夫洛娃蛋糕)与澳大利亚国庆日”，让民众在品尝美食的同时学习中文。

　　活动特别设置 “中文美食摄影赛”，参与者用中文标注自己拍摄的美食照片，如 “我做的饺子”“美味的 pavlova”，优秀作品会在孔院展厅展出。22 岁的悉尼大学学生 Jake 学会包饺子后，用中文发了朋友圈：“今天学了中文‘饺子’，很好吃!” 他还表示，以后要带家人一起学中文，了解更多中国文化。

　　悉尼科技大学孔子学院中方院长刘敏介绍，此次活动吸引了 3000 余名民众参与，后续将推出 “中文美食烹饪课”，每月教授一道中国菜，如 “宫保鸡丁”“麻婆豆腐”，让中文学习融入日常生活。同时，孔院计划与悉尼当地餐厅合作，推出 “中文菜单体验日”，让民众在点餐时也能学习中文。

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