黄山职院联合孔院开设 “茶语中文” 课堂 田间地头学汉语

　　歙县电 黄山职业技术学院文化与旅游学院联合当地孔子学院，创新开设 “茶语中文” 特色课堂，打破传统教室界限，将中文教学搬到歙县深渡镇有机茶园、黄山毛峰加工车间等实地场景，让学生在参与茶叶采摘、杀青、揉捻、冲泡的全过程中，学习 “嫩芽(nèn yá)”“叶脉(yè mài)”“杀青(shā qīng)” 等茶产业专属中文词汇。课堂采用 “1 小时理论讲解 + 2 小时实操演练 + 1 小时中文对话” 的三段式模式，每周开展 2 次户外教学，孔院教师还会携带便携式扩音设备和词汇卡片，在茶园里现场示范中文发音。

　　“在茶园里亲手采摘茶叶时，老师教我用中文说‘两指捏芽尖，轻轻向上提’，比课本上死记硬背记得更牢。”2023 级茶学专业学生王芳在近期的中文测试中，茶产业相关词汇准确率达 92%，她还能熟练用中文向模拟游客介绍黄山毛峰的冲泡方法：“水温 85℃，第一泡 30 秒，第二泡 45 秒，味道最香。” 为满足教学需求，孔院联合学院茶学专业教师共同编写《茶语中文实用手册》，收录 300 余个茶产业专业术语、20 组茶艺服务对话及 10 个中茶贸易案例，目前已成为学院茶学专业必修教材，累计印刷使用 800 余册。

　　学院副院长张丰介绍，下一步将联合孔院启动 “中文茶艺师” 双证认证培训，学员需通过中文水平测试(HSK4 级)和茶艺师职业技能考核，合格者可同时获得 HSK 等级证书与国家中级茶艺师资格证书。培训还将邀请中茶集团、黄山茶业集团的资深茶艺师担任实践导师，开展 “中文茶艺展示”“国际茶展模拟接待” 等实战训练，助力学生既具备扎实的中文沟通能力，又掌握专业的茶艺服务技能，更好地对接国际茶产业合作岗位。

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